Foie mi cuit con plátano caramelizado y pimienta rosa acompañado con  chutney de mango.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Aires navideños invaden nuestras cocinas, deliciosos platos con los que sorprender a los comensales, dulces mágicos con los que endulzar las largas sobremesas y divertidos apetitivos para ir dando la bienvenida a la suculenta comida que nos espera.
En este caso os muestro un  sencillo aperitivo con foie mi cuit, plátano caramelizado y pimienta rosa, que en este caso he acompañado con un chutney de mango y unos crujientes de pasta brick.
Feliz navidad !!!!!!!
Ingredientes:
-Un bloque de foie mi-cuit.
-1 plátano.
-Unas gotas de limón.
-Una cucharadita de azúcar.
-Pimienta rosa.
Para el chutney de mango:
-1/2 cebolla pequeña de Figueres.
-Un mango.
-Pimienta.
-1 cucharada de vinagre de Jerez.
-50 gr de azúcar moreno.
-Un limón.
-5 gr de jengibre fresco.
-100 gr de agua.


Crujientes de brick:
-Unas hojas de pasta brick.
-Unas gotas de aceite.
-Semillas de amapola.
Elaboración:
Para elaborar el chutney de mango:
Pelamos y cortados en pequeños daditos el cebolla y el mango.…

Fresa y pimienta


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