FOCACCIA PEREJIL Y AJO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hoy publicamos otra receta de masas y panes, esta vez le toca el turno a una focaccia o coca, realmente todos estos panes pertenecen a la misma familia directa, es una suerte vivir donde vivimos y de disfrutar de productos cercanos y de gran calidad.
Hoy vamos a cocinar una FOCACCIA DE AJO Y PEREJIL.
Vamos a ello:

VIDEO RECETA:

INGREDIENTES 

  • Masa 24 horas:
  • 500 g. harina de fuerza.
  • 400 ml. agua.
  • 5 g. levadura.
  • 10 g. sal.
  • 10 g. azucar.
  • Masa 2 horas:
  • 500 g. harina de fuerza.
  • 300 ml agua.
  • 15 g. levadura.
  • 10 g. sal.
  • 10 g. azucar.
  • Para el relleno.
    • ajo.
    • perejil.
    • Aceite.
    ELABORACIÓN.
    En un bol ponemos la harina, el azucar y la sal.

     Mojamos con el agua con la levadura disuelta. Si elegimos la masa de 12 horas se recomienda que el agua esté fria, para la masa rápida calentamos el agua 20 seg. al microondas.…

    Què feim del caldo. Cocina, música, amigos y libros.

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