FLAN DE MANZANA CON CANELA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

INGREDIENTES  ( para 8 personas)
4 manzanas
5 huevos
1/4 litro de leche condensada
1/2 litro de leche
1 vasito de vino dulce , tipo Moscatel
1 cucharadita de canela
3 cucharadas de azúcar moreno
100 ml de nata para montar
azúcar para el caramelo

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º.
En un cazo , ponemos el azúcar y dos cucharadas de agua, y cocemos hasta obtener un caramelo oscuro .
Lo vertemos en una flanera  de manera que se extienda por todas partes.
Pelamos las manzanas , quitamos el corazón y las cortamos en gajos.
Las ponemos en una fuente apta para horno , con el vino dulce, el azúcar moreno  y la canela , y horneamos unos 35 minutos.
Reservamos unos gajos para la decoración y el resto los ponemos en un vaso de la batidora . Trituramos para obtener un puré homogéneo .
Cascamos los huevos ,  y los batimos con unas varillas .…

Marilu Entre Pucheros

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