Flan casero de mi madre
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Parece mentira que todavía no estuviera la receta del flan en el blog. Hace cosa de un mes decidí ponerle remedio y lo preparé, pero no lo publiqué. Lo hice según la receta de mi madre, que hace el flan más rico que conozco. Ahora estoy en Galicia y le pedi a ella que lo hiciera. Le quedó espectacular, como siempre. Por este motivo las fotos que voy a poner en esta entrada son combinadas de las dos preparaciones, la mía y la suya.


Esta es mi madre en su cocina.

El flan que aparece en la foto principal es el mio, aunque yo creo que el suyo estaba más rico. Yo cometí un error. Al sacarlo del baño maría no lo destape, con lo que siguió haciéndose con el calor. Hay que destaparlo inmediatamente para que quede más cremoso.
Es muy fácil de hacer, pero no es una receta de última hora, hay que prepararlo el día antes.…

El festín de Marga

En mi blog describo paso a paso todas mis recetas. Publico recetas de muchos tipos, todo aquello que me gusta, pero presto especial atención a la comida norteaméricana y a la tailandesa. Me gusta inventar recetas light o para necesidades dietéticas especiales.

Todas las recetas de El festín de Marga

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