Fingers de habichuelas (Cocina con Ulises)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Quería acompañar mis pizzas esféricas de alguna verdura, pero tenía que ser algo un poco sofisticado. Se me ocurrió rebozar unas judías verdes (que, en Canarias, se llaman habichuelas) y servirlas como si fueran patatas fritas, con su papel de periódico y todo. Para que no quedaran muy grasientas las hice al horno, en lugar de freírlas en aceite.


Ulises





Ingredientes:
1/2 kg de judías verdes
Una taza de pan rallado 
30 g de queso parmesano
Una cucharada de orégano
Una cucharadita de pimentón dulce
Una cucharada de aceite de oliva
Un poquito de sal
Un huevo batido
Encendemos el horno a 180ºC.
Limpiamos las judías verdes (quitandoles las puntas y, si tienen, alguna hebra).

Ponemos una cazuela con agua y un poquito de sal al fuego. Cuando hierve, echamos las judías y las dejamos hervir 5 minutos. Apagamos y escurrimos.

Trituramos el pan rallado con el queso, el orégano y el pimentón.…

El festín de Marga

En mi blog describo paso a paso todas mis recetas. Publico recetas de muchos tipos, todo aquello que me gusta, pero presto especial atención a la comida norteaméricana y a la tailandesa. Me gusta inventar recetas light o para necesidades dietéticas especiales.

Todas las recetas de El festín de Marga

En ésta categoría:

Patatas “DELUXE”
Lavash – Bake the World
Ensalada de gesiers para un día especial
Piruletas de crujiente de parmesano a las hierbas provenzales
Bocaditos de uva al roquefort
Rollitos de creps a la cerveza con jamón y crema de queso al pimentón / Rulada de clatite umplute cu sunca si crema de branza
GUACAMOLE
PALITOS DE QUESO Y PEREJIL

VER TODAS de las Categorías: Aperitivos y Tapas, Pasta y Arroz, Recetas