Fiesta del cocido montañés y el borono
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Fiesta del cocido montañés y el borono

El pasado 3 de septiembre se celebró la  49º edición de la Fiesta del cocido montañés de Ucieda, en Cantabria, un evento anual de interés turístico regional donde se prepara, en una olla inmensa a la leña, este delicioso cocido cántabro, el cual se reparte entre los miles de visitantes que cada año asisten a esta maravillosa fiesta y cita gastronómica, que se celebra el primer domingo de septiembre en el descampado de la Casa del Monte, enclavada en el parque natural Saja Besaya en los montes de Ucieda y que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Ruente.
La preparación está a cargo por los Garuyus (gentilicio de las personas naturales de Ucieda) y es un proceso que conlleva muchos días de preparación previa y de una elaboración muy dedicada y laboriosa, todo a manos de la maravillosa gente de esta preciosa y acogedora población cántabra.

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