FIDEUÁ DE VERDURAS Y POLLO AL CURRY
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

 

La fideuá es un plato que nos gusta en casa,a veces, como sustituto de un arroz.
Admite las mismas preparaciones que el arroz si bien lleva un poco menos de tiempo que un arroz de grano redondo y un poco menos de líquido.
Nos gusta al dente,al dente españolizado;no tan dura que no se le puede hincar el diente 🙂

Esta vez, necesitaba dar salida a verduras que andaban por la nevera pidiendo socorro.
También pedía su sitio una pechuga de pollo.El curry vino solo a juntarse con el pollo porque bien sabido es que el pollo y el curry son muy amigos.Sin asustarse;una pequeña cantidad aporta un sabor mínimo que no desvirtúa el resultado de la receta y el garam masala sirvió para darle una ayudita a las verduras y a dejar un ligerísimo picantito en el paladar que se agradeció.
Como ves, ambas especias son totalmente optativas;la fideuá con verduras y pollo funciona igual de bien sin ambas.…

El Ágora de Ángeles

La verdad es que me he asustado un poco al ver que sólo se admiten blogs de calidad :) creo que el mío alguna si tiene, jeje. El Ágora es un blog en el que caben todo tipo de recetas, desde las más tradicionales hasta lo nuevo que se va viendo por la red,el caso es aprender de todos y luego compartirlo. Fundamentalmente, mi cuaderno de recetas compartido con quien esté interesado.

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