Fideuá de Pulpo Estofado
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Cuando hago pulpo con cachelos siempre me guardo tres patas o cuatro para hacer alguna otra receta otro día. Lo congelo y así cuando me parece lo saco y hago como en esta ocasión esta fideuá. Una receta con mucho sabor, está impresionante.

Ingredientes: 4 personas Thermomix
1 cebolla
2 dientes de ajo
perejil fresco
40 gr aceite de oliva virgen
500 gr de pulpo congelado, descongelado y cortado en trozos.
1/2 cucharadita pimentón picante
1/2 cucharadita pimentón dulce
250 gr de fideo de fideuá
sal
agua o caldo pescado
Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el perejil, trocear 3 seg. vel/5
Agregar el aceite, el pulpo, los dos tipos de pimentón y un  poco de sal. Programar 40 minutos, 
Tª 100º con giro a la izq. vel/1
Añadir los fideo y la misma cantidad de agua o caldo de pescado más un poco de sal. Programar
 9 minutos, Tª 100º con giro a la izq.…

Chismes y Cacharros

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