Fettuccini con bacalao
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
A diario vemos como el tiempo se nos escapa sin que a penas nos demos cuenta… Por ello os traigo una receta fácil y rápida que puede ayudarnos a no caer en la monotonía de preparar siempre lo mismo. Se trata de unos fetticcini (cintas de pasta, un poco más anchas que el tallarín) muy bien acompañados por una ligera bechamel con bacalao, parmesano y pasas. Mientras la pasta se cuece iremos preparando la salsa, así que ya veis que no se necesita mucho tiempo para la elaboración. ¡Vamos con la receta!

INGREDIENTES:
(para 2 o 3 raciones)
250 gr de fettuccini al huevo
200 gr de migas de bacalao desaladas
400 ml de leche
1/2 cebolleta
1 cucharada de harina
perejil fresco
1 hoja de laurel seco
1 vasito de vino dulce
1 puñado de pasas sultanas
1 nuez de mantequilla
40 gr de queso parmesano en polvo
nuez moscada molida
sal

ELABORACIÓN:

1.

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