Fesols con sepia
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Uno de los “rituales” del fin de semana es cocer alguna legumbre, unas 4 raciones, para elaborar otros platos durante la semana. A veces tiro de legumbre ya cocida, pero me gusta hacerlo en casa para aromatizarlas ligeramente. 
Una de nuestras favoritas son los “fesolets de Santa Pau”, una judía blanca pequeñita proveniente de la zona de la Garrotxa. Se cuecen más rápido que las judías más grandes y tienen un sabor suave. 
Como estamos en cuaresma, me gusta elaborar platos propios de estas fechas. Más que por la parte católica creo que es por la parte tradicional. Es época de guisos de legumbres y verduras con pescados. Son guisos que entran muy bien y que además constituyen en sí mismos un plato completo. Estos días no falta en la nevera un bol con bacalao puesto a remojo, unas legumbres listas para ser mezcladas con una rica verdura y un buen pescado… Y porque aún no me he puesto con la parte dulce…  me reservo para las próximas semanas… pero las torrijas, los buñuelos y las rosquillas no pueden faltar. 
Vaya, que de todo lo anterior nace el plato que os traigo.…

KOOKING

Recetas variadas. Desde siempre me ha gustado cocinar, ya sea haciendo recetas tradicionales, de mi familia o bien "experimentos". Cocinar me relaja. No comemos en casa asi que cocino poco, pero me gusta aprovechar los fines de semana para invitar a familia y amigos y cocinar para ellos. Quiero compartir con todos mis recetas. Espero que os gusten !

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