FAST SALAD DE LANGOSTINOS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Esta ensaladilla se hace en muy poco tiempo. 
Los ingredientes se mezclan una media hora antes de servir, como mínimo, y a enfriar.


Ingredientes

  • 500 g de langostinos cocidos o crudos, que los puedes hervir durante un minuto y medio; después pásalos por agua muy fría antes de pelarlos.
  • dos latitas de atún
  • huevos de codorniz hervidos para adornar y unos pocos para unirlos a la ensaladilla
  • una latita de maíz
  • cebolla fresca
  • aceitunas rellenas 
  • lechuga variada o escarola
  • sal
  • mayonesa o salsa rosa
  • perejil
Preparación
  • Pon a hervir los huevos, en agua con sal, durante unos ocho minutos. Una vez transcurrido el tiempo, pásalos por agua fría y quítales la cáscara. 
  • Pela los langostinos cocidos, pártelos en trocitos y reserva algunos para adornar.
  • En un bol, mezcla con los langostinos el atún desmenuzado, una poca de sal, la cebolla fresca en trocitos muy pequeños, el maíz, la lechuga partidita, las aceitunas desmenuzadas y los huevos troceados.

El Sabor De Nuestra Casa

Hecho para orientar a mis hijos y alumnado, así conseguirán autonomía personal en muchos aspectos.

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