NO HAY IMAGEN 1 Farcellets de espárragos y portobello con bechamel de zanahoria  (video)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Esta es la receta con la que realicé un show
cooking en la feria de Barcelona Alimentaria 2016 (aquí)  en el stand de Aneto  con uno de sus caldos.

Mi idea era hacer un plato basado en una
elaboración tradicional, adaptándolo a 
mi estilo personal, ya que pienso que debemos de conservar esa cocina de
nuestras  raíces y que no debemos de perder.

Ingredientes para 4 personas:

10 hojas

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