Fabada "rápida"
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Si hay un plato de cuchara que siempre es bienvenido en casa, ese es la fabada.
Siempre la he preparado de forma tradicional, al chup chup del fuego que solemos decir, aquí tenéis la receta, que así queda más buena, sobre todo con el reposo posterior.
Pero esta vez me apeteció hacerla en olla rápida, en concreto, cocinada en Cookeo y tengo que decir que queda muy buena, no es lo mismo que al fuego respetando su tiempo pero sí que para un día que tenemos prisa, podemos degustar una fabulosa fabada en tan sólo 35 minutos.
Tiempo: 35 minutos y 2 horas de reposo 
Raciones: 4 
Dificultad: Fácil
* Necesitamos:
– 600 gr de fabes
– 4 morcillas de cebolla asturiana
– 4 chorizos
– 4 trozos de lacón curado
– 4 trozos de panceta salada
– 4 trozos de tocino salado
– 1 cucharadita/s pimentón dulce
– 40 gr de aceite de oliva virgen
– unas hebras de azafrán

* Preparación:
–  La noche anterior ponemos las fabes a remojo para que se hidraten y estén más tiernas.…

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