Esqueixada catalana de bacalao
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hoy preparamos una ensalada típica de cataluña Esqueixada catalana de bacalao.Una receta sencilla y con poco aporte de calorías,pero con muchos nutrientes.

Sólo nos va hacer falta;bacalao en salazón,pimiento rojo o verde o los dos,cebolla y tomate de ensalada.Todo esto rociado por un buen aceite de oliva virgen extra  y para decorar unas aceitunas negras.

Para aligerar el trabajo yo suelo comprar unos palitos de bacalao salado de mercadona muy práctico para la elaboración de las ensaladas y el ‘esgarraet’.Lo podéis encontrar al lado de la pescadería donde esta el pescado envasado.
Este bacalao no es muy salado,por lo qué no hace falta desalar,pero si queréis reducir un poco la cantidad de sal dejar a remojo con agua unos 15 minutos.
A mi particularmente me gusta,tal cual sin remojar,queda más entero y lo dicho no es muy salado.

Ingredientes
1 tomate grande de ensalada
50 gr de bacalao en salazón
Pimiento verde o rojo
1 cebolla
Aceitunas negras.…

marronglace

blog de cocina donde puedes encontrar de todo un poco,pero sobretodo dulces y tarta

Todas las recetas de marronglace

En ésta categoría:

ENSALADA DE MELOCOTÓN, PASAS Y MOZZARELLA
Ensalada de tosta de queso de cabra con granada y nueces. Pon una ensalada en tu verano
ENSALADA DE COUS COUS CON GARBANZOS Y VINAGRETA DE MOSTAZA
Ensalada de Verano | Receta Light | Ensalada con Fruta
Ensalada de Bacalao con Vinagreta Templada de Cerezas
Tomate relleno de verduras de la huerta con vinagreta de nueces y manzana granny smith con teja de cecina y tomillo
Alcachofas con vinagreta de mostaza
Bol helado de ensalada de aguacate, gambas y cerezas (Reto Small)

VER TODAS de las Categorías: Ensaladas, Pescados y Mariscos, Recetas