ESPINACAS CON GARBANZOS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -



Ingredientes para 2 personas

  • 400 g de espinacas 
  • 200 g de garbanzos cocidos 
  • 4 ajos 
  • 2 rebanadas de pan 
  • 1 cucharada de pimentón dulce 
  • 1 cucharadita de comino o más según gusto 
  • 9 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 
  • 3 cazadas del agua de hervir las espinacas 
  • un chorreón de vinagre de vino 
  • pimienta
  • sal



Preparación

  • Las espinacas si son frescas del tiempo han de enjuagarse muy bien para eliminar la tierra que puedan traer o usa las espinacas congeladas.
  • Si usas garbanzos de tarro hay que pasarlos por agua, enjuagar en un escurridor. 
  • En primer lugar debes cocer la espinacas, cubriéndolas de agua, a fuego lento durante unos 9 minutos; cuenta el tiempo cuando empiecen a hervir. Baja el fuego. 
  • Cuando estén,  retira 4 cazadas de agua de hervirlas y las pones en un vaso de la batidora. Ya puedes escurrir las espinacas.

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