Espinacas a la Crema con Patata y Bacalao
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Reconozco que hace más de 20 años, Karlos Arguiñano, a quien va dedicado el Reto Cooking The Chef de Marzo, hizo que me interesará un poco más por la cocina. Cuando podía seguía su programa por televisión y recuerdo que en aquella época, no sólo me dio ideas, sino que seguí a pies juntillas alguna de sus recetas. Me viene a la cabeza una Mousse de Fresas realizada con claras montadas y ¿gelatina?, que tuve que repetir dos veces seguidas y no por que me saliera mal, sino por que fue todo un éxito.
Ahora, más de 20 años después, en los que los programas de cocina han proliferado, y no sólo los programas, sino los libros, los cursos, los talleres, los eventos y las redes. Sí, las redes. Hace más de 20 años, internet estaba naciendo y entonces no la utilizábamos como recurso de búsqueda de no-importa-qué.…

À Table! con Carmen

Rincón donde comparto recetas, experiencias culinarias y escapadas gastronómicas y enológicas

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