ESPÁRRAGOS RELLENOS DE SALMÓN
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
 Una receta perfecta para impresionar,  pero sobre todo para disfrutar de un plato rico y sano.
No  voy a enrollarme porque creo que una imagen vale mas que mil palabras,  ingredientes de calidad que podemos encontrar con facilidad y en apenas unos minutos conseguimos un plato tan estupendo como los espárragos que os traigo.
Probadlos porque seguro que os van a gustar.

INGREDIENTES:
1 Espárragos gruesos (yo he utilizado de la marca Mª Jesús)
Salmón ahumado en lonchas
Cebollino fresco
Aceite de oliva extra virgen
Sal Maldon
PREPARACION:
Abrir los espárragos a lo largo, como un libro. Cortar tiras de salmón ahumado del ancho del esparrago y colocarlas dentro del mismo. Cerrad los espárragos y colocarlos en una fuente o plato.
Picar el cebollino y añadir varias cucharadas de aceite de oliva virgen extra, la cantidad en función de la cantidad de espárragos que hagáis.
Regad los espárragos con este aliño y terminar con unas escamas de sal Maldon sobre cada esparrago.

El pucherete de Mari

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