ESPÁRRAGOS ENVUELTOS EN JAMÓN y BECHAMEL
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Nos acercamos peligrosamente a la Navidad. Como cada año,  yo me preparo con mucha antelación porque este mes pasa en un suspiro,  es el mes que se me pasa más rápido de todo el año, y me apetece meterme en la cocina e ir probando cosas para luego decidir si las incluyo en algún menú de las fiestas.
Estos espárragos envueltos con jamón (puede ser serrano si prefieres), me parecen un entrante ideal sin demasiadas complicaciones. Si hay alguien vegetariano en la mesa, no tienes más que prescindir del jamón y en todo caso envolverlos en queso, hojas de acelgas o col, o dejarlos así tal cual.
No pongo ingredientes porque dependerá de los que quieras hacer, pero como referencia yo he utilizado un manojo de espárragos para tres personas.
Ingredientes:
– espárragos verdes
– jamón de york
– 1 cucharada colmada de harina
– leche (aproximadamente medio litro)
– sal y una pizca de nuez moscada
– aceite de oliva
– queso rallado
Elaboración:
1.

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