Espárrago de Navarra con jamón Ibérico
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Esta espectacular receta que os traigo, es una versión de una maravilla como tantas de los hermanos Torres, Sergio y Javier, seguro que conocéis a estos gemelos por el programa de TV. Esta receta la vi en uno de sus libros, que si no me equivoco se llama “De la tierra al cielo”. Hay algún que otro ingrediente que ha sido tarea imposible de encontrar, así que hay alguna que otra variación. Pero es que me encantó en cuanto la vi, no os perdais la salsa que no tiene desperdicio. Creo que es un entrante ideal también para poner en la mesa un día especial, por que os va a encantar, de lujo, ya veréis. He utilizado espárragos blancos de Navarra con D.O ( Denominación de Origen) en conserva, pero si fuera temporada, con espárragos frescos es ya la bomba. Espero que os guste.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 Espárragos blancos de Navarra frescos D.O (si es temporada) o en conserva

Para la salsa

  • 250 g.

Bavette

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