Ficha:
2 raciones.
Tiempo prep.: 30 min.
Tiempo de cocinado: 1 hora.
4.65
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en 4 votos -
- 400 g de espaguetis
- 150 g bacon ahumado
- Aceite de oliva virgen extra que cubra el fondo de la cazuela
- Un puerro grande o dos medianos
- 2 ajos
- Media cebolla
- 250 g de champiñones o espinacas o brócoli u otra verdura que te guste
- 100 ml de vino blanco
- Sal
- Piminta
Preparación
- Mientras hierve la pasta, 8 minutos o cuando empiece a hervir apaga el fuego, se hará en unos minutos. Añade al agua de cocción sal y un poco de aceite. Escurre una vez pasado el tiempo.
Salsa:
- Trocea los ajo, el puerro y la cebolla. Fríe en el aceite unos 6 minutos.
- Añade los champiñones en láminas o la verdura elegida troceada. Sazona.
- Pasados unos minutos agrega el bacon y sofrie un poco. Pon el vino y espera a que se evapora el alcohol. Renueve hasta que el sofrito esté terminado. Pon sal , si lo ves necesario.
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