Espaguetis con pesto de tomate.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Creo que ya me repito mucho cuando digo que la pasta es uno de mis platos preferidos, me da lo mismo si me la ponen sola, con  pescado, con carne o con verduras, y en todas forma me encanata, aún así, hacía ya mucho tiempo que no publicaba una receta y hoy toca.
Esta receta y como casi todas los recetas de pasta, es muy sencillita de hacer, queda muy rica y suelen ser platos que se hacen muy rápido, que eso, muchas veces, nos viene muy bien.
Bueno, os dejo con la receta.  
Ingredientes: Para 4 personas
50gr     Tomate seco
25gr     Almendras crudas peladas
30gr     Piñones
10gr     Albahaca fresca
10gr     Perejil fresco
1           Cucharada sopera de vinagre balsámico
50gr     Queso grana padano
200gr   Pasta “Espaguetis”
250ml  Agua
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Preparación:
Lo primero que haremos será hidratar los tomates para ello ponemos un cazo al fuego, a fuego medio junto con los 250 ml de agua y añadiremos los tomates, estos los dejaremos en el fuego durante 5 minutos una vez este el agua caliente.

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