Espaguetis con calabacín
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Un sencillo plato de pasta, que con el sabor del calabacín y la cebolla, tiene un sabor muy bueno. Y es una buena manera para poner un poco de verdura en el plato y camuflarla a los más pequeños.
La pasta de trigo duro, es una fuente muy importante de hidratos de carbono y proteínas, contiene sales minerales, vitaminas y fibra.
Éste plato sencillamente tiene un sofrito de cebolla, y las tiras de calabacín salteadas, acompañadas por queso rallado al gusto.
No recuerdo dónde leí: La pasta es igual a una bella mujer: está bien con todo y mejor todavía con poca cosa.


Ingredientes para 4 pax:
400 g de espagetis
1 calabacin
1 cebolla
2 dientes de ajos
Queso parmesano o manchego seco
Aceite de oliva virgen
Sal

Elaboración:

Lavar el calabacín, secar con papel de cocina y cortar en tiras.
Pelar y picar la cebolla. Pelar y cortar por la mitad los dientes de ajo.…

Paprika En La Cocina

Mi hija hace unos años decidió irse de viaje y en uno de esos correos telegráficos que me envió, me puso (creo que muy sorprendida) que el fantástico goulash checo era idéntico a mi estofado de patatas de toda la vida. En ese momento pensé en ir recopilando recetas, cosa que de vez en cuando ya hacía, pues siempre he sido muy dada a estar entre fogones. Como veréis, es una de mis aficiones y cuando hay grandes eventos familiares soy buena preparando el menú para el ejército de comensales que solemos juntarnos.

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