Esgarraet, escalivada y espencat
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

La escalivada si lleva bacalao se le llama espencat

Que seria del verano gazpacho, una ensaladilla fresquita o un buen esgarraet o escalivada… pues no seria un verano completo ni en condiciones, necesitamos de nuestras ensaladas mediterráneas, hechas con nuestras verduras de temporada ya sean frescas o asadas pero sirviéndolas bien y fresquitas, eso si… para soportar estos días de calor, comiendo de lujo y encima de dieta…

 sin un buen

Así que este verano no nos va a faltar de nada, de eso me encargo yo… el gazpacho ya lo tenéis publicado, la ensaladilla, hecha y comida, estoy preparando las fotos y la publicación y con respecto al esgarraet, escalivada, espencat o timbal de verduras asadas, aquí van…para que no nos falte de nada.
He preparado distintas versiones sobre el mismo tema, tres ensaladas de verduras asadas con pescados en salazón o en aceite.

Escalivada con atún y sin cebolla

Esto es algo realmente genial y divertido porque según el ingrediente que le cambies, solamente uno de ellos y la forma en que lo presentes puede tener distintos nombres, pero el fundamento de la base es siempre el mismo, las verduras pueden ser mas o menos.…

La Tautela

Cocina sencilla, exquisitamente irresistible.

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