ESCALOPINES DE SALMÓN MARINADOS EN SOJA, NARANJA Y MIEL
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
INGREDIENTES:
escalopines de salmón (  yo hice escalopines, pero podéis usar, lomos ,o lo que queráis)
25 ml de salsa de soja
zumo de media naranja
una cucharada de miel

PREPARACIÓN:
Mezclamos la soja, el zumo de naranja y la miel y metemos en este líquido el salmón. Yo lo pongo en una bolsa de congelación. 
Dejamos en la nevera un par de horas.
Hacemos el salmón a la plancha. No hace falta echarle sal, ya que la salsa de soja ya se lo aporta. 
Para acompañar, he cocido unas patatas , peladas en agua con sal . Escurrimos, y machacamos con un tenedor . agregamos un chorro de aceite y un poco de orégano seco al gusto. Machacamos todo bien, para obtener un puré de patata. 
También he cocido unos ramilletes de brecol.

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Marilu Entre Pucheros

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