ENTRECOT DE TERNERA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes para 4 personas

1 kg. de Entrecot de Ternera en filetes gruesos
400 gr de champiñones
2 Cebolletas frescas
1 diente de ajo
8 patatas medianas
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
3 cucharadas soperas de mantequilla
Sal
Pimienta negra molida
Nuez moscada

Preparación

En primer lugar haremos la guarnición, ya que si hacemos la carne, esta se nos enfriará.

Poner a calentar una olla o cazuela con abundante agua.

Limpiar las patatas y colocarlas en la olla, dejar cocer hasta que estén tiernas. (Pinchar con un palillo largo y si atraviesa la patata sin esfuerzo ya esta en su punto)

Escurrir, dejar enfriar ligeramente y cortar a rodajas gruesas.

En una sartén, añadiremos el aceite y saltearemos en ella las patatas, las cebolletas cortadas finamente y el diente de ajo pelado y cortado a cuadraditos.

Poner a calentar la plancha y cuando esté caliente, añadir la mantequilla.

Cuando esté derretida la mantequilla, incorporar la carne y dorar un minuto por cada lado.…

LAS RECETAS DE LAS MELLIZAS

Es un blog sencillo, realizado con mucho cariño y sin ánimo de lucro, sus recetas están al alcance de cualquier persona, de ingredientes fáciles de encontrar y económicas. A mí me tiene enamorada, quizás haya muchos blog mejores, pero igual no. Un abrazo.

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