ENSALADILLA EN UNA PATATA (Patatas rellenas de ensaladilla)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Es una manera divertida de presentar la ensaladilla rusa.
Realmente es la misma receta de ensaladilla, con los ingredientes que, más o menos, todos utilizamos en nuestras recetas de este genial plato veraniego que gusta a todo el mundo.

Podemos tener las patatas preparadas de antemano e incluso presentadas en raciones individuales para sacar a la mesa en un periquete.

Ingredientes

  • 4 patatas
  • Dos huevos
  • Una zanahoria 
  • Una lata de atún
  • Aceitunas rellenas
  • Mayonesa (mi receta casera aquí)
  • Sal
  • Aceite
  • Vinagre

Preparación

  1. Lava las patatas y déjalas con la piel.
  2. Cuécelas unos quince minutos en olla rápida.Si tienes una olla con cestillo, puedes cocer en él la zanahoria pelada y los huevos.  
  3. Cuando termine la cocción deja enfriar y pela las patatas y los huevos.
  4. Con un sacabocados haz un hueco en el interior de la patata por la parte ancha.
  5. Reserva los trocitos.
  6. Haz la ensaladilla con los trozos del interior de la patata,la zanahoria,el atún y las aceitunas.

El Ágora de Ángeles

La verdad es que me he asustado un poco al ver que sólo se admiten blogs de calidad :) creo que el mío alguna si tiene, jeje. El Ágora es un blog en el que caben todo tipo de recetas, desde las más tradicionales hasta lo nuevo que se va viendo por la red,el caso es aprender de todos y luego compartirlo. Fundamentalmente, mi cuaderno de recetas compartido con quien esté interesado.

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