ENSALADILLA DE SALMÓN AHUMADO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -




Ingredientes

  • 2 patatas
  • 200 g de salmón ahumado
  • huevas de lumpo
  • 1/2 cebolla fresca
  • 2 huevos cocidos
  • pepinillos en vinagre
  • mayonesa

Preparación

  • Cuece los huevos durante 10 minutos. 
  • Cuece las patatas en una cazuela con agua hirviendo y sal durante unos 20 minutos. Transcurrido el tiempo, escúrrelas y déjalas enfriar un poco. Pela las patatas, colócalas en un bol; aplástalas con un tenedor y añade sal. 
  • Incorpora el salmón ahumado picadito a las patatas templadas, estas tomarán el sabor del salmón.
  • Pela y trocea los huevos, la cebolla fresca y los pepinillo. Añádelos.
  • Aliña con mayonesa y mezcla bien todo.
  • Coloca la ensaladilla en una fuente para llevar a la mesa.
  • Alisa la superficie con más mayonesa y adorna con salmón ahumado en trocitos y huevas de lumpo. Una forma de hacerlo es como está en la foto, deja correr tu imaginación y adórnala a tu estilo…

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