Ensalada verde con feta, almendra y semillas de amapola
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Ensaladas se pueden hacer de mil formas, mil maneras, basta con combinar distintos ingredientes.
Particularmente me gusta poner una ensalada en la mesa sea colectiva o individual, 
Esta es individual, muy sencilla y apetitosa, será por la manera en que están rebozados los dados de feta.
Ingredientes para 4 personas:
4 hojas de lechuga romana
100 gr. de brotes tiernos
2 zanahorias
2c/s de almendra granito
1 pepino
150 gr. de queso feta a dados 
2c/s de semillas de amapola
Salsa soja
Aceite de oliva virgen extra
Cortar las hojas de lechuga romana en tiritas finas.
Pelar y rallar las zanahorias.
Cortar a daditos pequeños el pepino medio pelado.
Coger la mitad del queso feta  y rebozarlo en las  semillas de amapola.
En 4 recipientes individuales  para servir, poner la lechuga, encima los brotes, la zanahoria, los dados de pepino y mezclar todo.
Añadir la almendra, los dados de feta rebozados y los que no lo están.

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