Ensalada Tabulé, Taboule ó Tabbouleh
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
   

  
¡Qué bien suena! Tabulé, Taboule o Tabbouleh, de estas tres formas podemos encontrar escrito este plato tan popular en la cocina de los países de Oriente Medio y que poco a poco se ha ido introduciendo en nuestras cocinas.
 
El auténtico Tabulé es una ensalada vegetariana cuyos principales ingredientes son el trigo bulgur o cuscús, una especie de sémola de trigo, la cebolleta, el tomate, el pepino, el perejil, la hierbabuena y el zumo de limón, aunque pueden variar dependiendo de la zona. El cuscús es un ingrediente más, no el principal, al menos en la receta original, aunque es fácil encontrar adaptaciones en las que la sémola de trigo predomina sobre el resto de ingredientes vegetales. 

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À Table! con Carmen

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