Ensalada de Tomate, Mozzarella, Garbanzos y Pesto
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -



Ingredientes


400 gramos de garbanzos cocidos
¼ taza de pesto
1 taza de tomates cherry en cuartos
¼ taza de mozzarella rallada
2 cucharadas de albahaca fresca finamente picada
Sal y pimienta a gusto


Preparación

1. En un bol para ensaladas, mezcle los garbanzos, pesto, tomates cherry y la mozzarella. Revuelva bien para que todo quede bien integrado con el pesto. Sazone con sal y pimienta a gusto.

2. Al momento de servir, espolvoree con la albahaca fresca picada.
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