Ensalada de Rúcula y Salmón Ahumado
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Esta ensalada es ideal para estas fechas de Semana Santa, espero la disfruten.
Si no les gusta el salmón ahumado, pueden reemplazarlos por el pescado que más les guste.



Ingredientes


300 gramos de filetes de salmón ahumado en trozos
1 manojo de rúcula
1 pepino en rodajas
1 cebolla morada en aros
1 cucharadita de vinagre de manzana
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de mostaza tipo dijón
Sal


Preparación

1. En un tazón pequeño mezcle bien el aceite de oliva, vinagre y la mostaza. Sazone con sal y reserve.

2. En un bol para ensaladas, ponga la rúcula, cebolla y el pepino. Luego mezcle bien, ponga encima los trozos de salmón ahumao y agregue el aderezo de mostaza. Sirva de inmediato.
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