ENSALADA DE QUINOA Y JUDIONES CON VINAGRETA DE NARANJA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hacía tiempo que quería incluir la quinoa en mi dieta, y la verdad es que me ha sorprendido lo mucho que me ha gustado, tanto  su sabor como su textura. Es fácil de preparar y resulta ideal para acompañar platos, como esta ensalada que os traigo. Las cantidades de hoy van un poco a ojo, así que al gusto del consumidor.

INGREDIENTES
100 gr. de quinoa
1 bote de judiones.
1 puñado de brotes de espinacas
1 naranja
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre
Sal.
1-      Lavamos bien la quinoa y la preparamos según instrucciones del fabricante. Normalmente se prepara  con dos partes de agua salada hirviendo por una parte de quinoa. Alrededor de 15 min. o hasta que veamos que comienza a abrirse y a quedarse transparente. Una vez lista, la escurrimos y dejamos enfriar.
2-      Escurrimos los judiones y en un cuenco lo mezclamos con las espinacas y la quinoa ya fría.…

Contigo en la playa!

Blog de cocina joven en el que abundan las recetas de corte internacional y mediterráneo

Todas las recetas de Contigo en la playa!

En ésta categoría:

ENSALADA DE MELOCOTÓN, PASAS Y MOZZARELLA
Ensalada de tosta de queso de cabra con granada y nueces. Pon una ensalada en tu verano
ENSALADA DE COUS COUS CON GARBANZOS Y VINAGRETA DE MOSTAZA
Ensalada de Verano | Receta Light | Ensalada con Fruta
Ensalada de Bacalao con Vinagreta Templada de Cerezas
Tomate relleno de verduras de la huerta con vinagreta de nueces y manzana granny smith con teja de cecina y tomillo
Alcachofas con vinagreta de mostaza
Bol helado de ensalada de aguacate, gambas y cerezas (Reto Small)

VER TODAS de las Categorías: Ensaladas, Recetas