Ensalada de pescado confitado, habitas, guisantes, fresas y gelatina de hinojo
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Posted by: Gemma Biosca

La ensalada que os propongo hoy como veréis es más bien de temporada, ya que ahora no hay habas ni guisantes frescos, al menos por mi tierra.

Aún así, he pensado que os podría dar una idea para preparar estos días de calor 

ya que es sencilla y vistosa, perfecta para una cenita al aire libre…¿no?

Cuando la estaba escribiendo, he pensado que los guisantes y las habas se podrían sustituir por garbanzos, judías blancas o bien lentejas.  

Las fresas se podrían cambiar por daditos de tomate (que estos si están en temporada) y/o cerezas.

El resto ya es cosa de vuestra imaginación…la gracia está en saber montar el plato de manera que sorprenda a los comensales.

Por cierto, con esta receta participé en el Concurs de Peix de Roca de Begur  en Mayo pasado.

Como siempre os digo, espero que os guste la receta y os animéis a prepararla!

Food and Cakes

En mi blog se pueden encontrar recetas fáciles de hacer y a la vez con resultado espectacular. Intento explicarlas muy bien para que la gente se anime a hacerlas. Le doy mucha importancia a las fotos, ya que son el gancho para que a la gente le llame la atención. Intento cada día mejorar las recetas, que son mi pasión.

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