ENSALADA DE PATATA, SALMÓN MARINADO Y AGUACATE.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Vamos a darle la primera salida al salmón marinado que hicimos el otro día, la receta del salmón marinado la podéis encontrar aquí.
Hoy lo que haremos es una ensalada, fácil y muy rica que combina varios sabores y texturas.
VAMOS A ELLO!!!.

INGREDIENTES.

  • Salmón marinado hecho por nosotros.
  • 1 kg. patatas.
  • 1 guacamole.
  • 4 cucharadas soperas de mayonesa.
  • 1 cucharada sopera de mostaza de Dijon.
  • 2 tomates.

ELABORACIÓN.

Aquí os recuerdo el salmón tan rico que marinamos en la anterior receta.

Pelamos el guacamole con la ayuda de una cucharada sopera, le extraemos el hueso.

Cortamos el salmón en filetes muy finos.

Ponemos a hervir las patatas, una vez cocidas, las cortamos en láminas finas de aproximadamente medio centímetro, las depositamos dentro de un molde cilíndrico en el fondo.
Cortamos el aguacate y lo situamos encima de la patata.

Sobre el aguacate colocamos los trozos de salmón marinado.

Encima del salmón cortamos un tomate a rodajas finas y lo ponemos sobre él.…

Què feim del caldo. Cocina, música, amigos y libros.

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