Ensalada de pasta tricolor con salmón y mayonesa de yogur
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hacía mucho tiempo que no publicaba una ensalada. La última fue esta de naranja y huevo, recién pasadas las Navidades. Pero la verdad es que en verano apetecen mucho más. Sobre todo con estas altas temperaturas, cuando acercarse a la cocina supone ya un gran acto de valor. Por eso cuando este mes recibí la Degustabox y vi que, entre un montón de cosas ricas, se incluía un bote de una nueva mayonesa con yogur que tenía ganas de probar hace tiempo.
Normalmente preparo la ensalada de hoy con una salsa de yogur casera, añadiendo medio yogur griego a la mayonesa tradicional, pero ésta nueva versión ya preparada me ha resultado muy rica y sobre todo mucho más cómoda. Y con menos calorías!

Ensalada de pasta tricolor con salmón y mayonesa de yogur

Ingredientes:

(Para cuatro personas)
  • 350 gr. de hélices tricolores (yo he usado unas de Gallo que sólo necesitan 3 minutos de cocción)
  • 250 gr.

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