Ensalada de pasta con caballa y salsa rosa casera
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Una sencilla ensalada que he preparado para cenar, no tenia muchas ganas de cocinar y me apetecía. Con el toque de la salsa rosa o salsa cóctel, que la he preparado a mi manera, seguro que me queda buena. Rápida de preparar, lo que se tarda en cocer la pasta y preparar la salsa, también la podéis poner comprada.
También este tipo de ensalada admiten todo tipo de ingredientes, yo me he apañado con lo que disponía en este momento, resto de  sofrito de tomate suave y mayonesa casera.






Ingredientes para 4 pax:
400 g de pasta de lacitos tricolor.
200 g de caballa en aceite.
Pepinillos y pimientos encurtidos.
Aceitunas.
Sal.

Para la salsa rosa a mi manera:
150 g de mayonesa.
25 ml de brandy o whisky.
2 cucharadas de ketchup.
Zumo 1/2 naranja.
Unas gotas de salsa Perrins o salsa worcestershire.            

Elaboración:
Cocer la pasta según la información del fabricante.…

Paprika En La Cocina

Mi hija hace unos años decidió irse de viaje y en uno de esos correos telegráficos que me envió, me puso (creo que muy sorprendida) que el fantástico goulash checo era idéntico a mi estofado de patatas de toda la vida. En ese momento pensé en ir recopilando recetas, cosa que de vez en cuando ya hacía, pues siempre he sido muy dada a estar entre fogones. Como veréis, es una de mis aficiones y cuando hay grandes eventos familiares soy buena preparando el menú para el ejército de comensales que solemos juntarnos.

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