Ensalada de lentejas (Receta exprés)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Porque siempre hay días en los que tenemos que salir disparados, aquí tenéis una receta exprés preparada en 5 minutos de reloj. Para comer en casa o para llevártela en tupper al trabajo, esta ensalada de lentejas es un plato muy completo y nutritivo. Así que ya sabes, no hay excusa que valga, puedes comer comida sana y casera aunque vayas como una moto.

La verdad es que yo tenía la nevera bastante pelada cuando la hice, aproveché un trozo de col lombarda, un par de pimientos y unos brotes de alfalfa. Pocos ingredientes pero bien combinados. Me quedó riquísima. Otras veces, le añado un poco de zanahoria rallada, cebolleta, calabacín o tomate. Si tenéis en el momento de hacerla, ponedle, le van muy bien.

Si te la vas a llevar en un tupper a la oficina, a la playa o a donde sea, lleva el aliño aparte en un tarrito y añádelo justo cuando te la vayas a comer.…

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