ENSALADA DE JAMÓN DE PATO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes (para cuatro personas)

  • 20 lonchas de jamón de pato
  • ensalada variada
  • pistachos, la cantidad que desees
  • sal 
  • una cucharada de vinagre de Módena
  • una cucharada de vinagre de vino blanco
  • aceite de oliva virgen extra
Preparación
  • Coloca en un bol la ensalada variada para aliñar poca sal, y aceite de oliva. Remueve.
  • Pela los pistachos y pártelos con un cuchillo en trocitos. Colócalos en un bol pequeño junto con el vinagre de Módena, el de vino blanco, un poco de sal y tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Remueve y reserva.
  • Sirve la ensalada reservada en el plato, coloca las lonchas de jamón de pato y esparce con la vinagreta de pistachos y riega con más aceite.
Nota: cuidado con la cantidad de vinagre.
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