Ensalada de habitas con virutas de jamón y queso parmesano
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Con estos calores que mejor que una sana ensalada, eso si, es completa y una verdadera delicia.
¿A que apetece?


Ingredientes: 
No pongo cantidades, porque depende de los comensales.
Habitas tiernas. Tarro o naturales.
Ensalada mezclum, bolsa.
Tomates cherrys.
Pimiento rojo.
Virutas o tiras de jamón serrano.
Lascas de queso parmesano.
Unas hojas de menta picada.
Aceite oliva virgen extra.
Vinagre de manzana.
Sal.

Elaboración:

Lavarlos tomates cherrys y cortar por la mitad.
Cocer las habitas, a no ser que se compren en frasco ya preparadas. Escurrir y dejar enfriar.
Lavar el pimiento rojo y cortar en cuadros.
Cortar las tiras de jamón serrano.
Rayas el queso parmesano en lascas.
Picar unas hojas de menta.
Poner en el plato la lechuga, las habitas, añadir los tomates, el pimiento rojo y la menta. Mezclar.
Aliñar y por encima colocar las virutas de jamón serrano y las lascas de parmesano.
Una ensalada la mar de sencilla y rápida, si tienes todos los ingredientes preparados a tu alcance, (mise in place).…

Paprika En La Cocina

Mi hija hace unos años decidió irse de viaje y en uno de esos correos telegráficos que me envió, me puso (creo que muy sorprendida) que el fantástico goulash checo era idéntico a mi estofado de patatas de toda la vida. En ese momento pensé en ir recopilando recetas, cosa que de vez en cuando ya hacía, pues siempre he sido muy dada a estar entre fogones. Como veréis, es una de mis aficiones y cuando hay grandes eventos familiares soy buena preparando el menú para el ejército de comensales que solemos juntarnos.

Todas las recetas de Paprika En La Cocina

En ésta categoría:

ENSALADA DE MELOCOTÓN, PASAS Y MOZZARELLA
Ensalada de tosta de queso de cabra con granada y nueces. Pon una ensalada en tu verano
ENSALADA DE COUS COUS CON GARBANZOS Y VINAGRETA DE MOSTAZA
Ensalada de Verano | Receta Light | Ensalada con Fruta
Ensalada de Bacalao con Vinagreta Templada de Cerezas
Tomate relleno de verduras de la huerta con vinagreta de nueces y manzana granny smith con teja de cecina y tomillo
Alcachofas con vinagreta de mostaza
Bol helado de ensalada de aguacate, gambas y cerezas (Reto Small)

VER TODAS de las Categorías: Ensaladas, Recetas