ENSALADA DE FRUTAS CON BALSAMICO DE FRUTOS DEL BOSQUE
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Vaya día primaveral que hace hoy. Apetece comer fuera al solecito, con una cañita y a llenarnos de solete. Que ganas de veranito!!! Sé que hay a quien no le gusta el verano, pero yo creo que no tendría problema en vivir siempre en verano, aunque reconozco que un día lluvioso de invierno al lado de una chimenea da mucho juego, o con mantita, peli y sofá, pero bueno, son los menos días, con unos cuantos al año me basta. Prefiero el verano de todas todas.
Y como llevamos un par de días que hace bueno, me ha apetecido esta ensalada para celebrar la llegada de la primavera que la tenemos ya a salto de mata. Es una ensalada con mucho color y vitaminas, que pega mucho a partir de estas fechas, al menos a mí, es que en invierno me da mucha pereza comer ensaladas.
INGREDIENTES:
  • brotes tiernos
  • 1 naranja
  • 2 rodajas de piña en su jugo
  • 4 fresas
  • mezcla de semillas para ensaladas
  • queso cottage (yo lo compro en mercadona)
  • balsámico de frutas del bosque
  • aceite 
  • sal
Hacemos una cama de brotes tiernos y sobre éstos ponemos la 1 naranja cortada a laminitas, la piña cortada a cuadraditos y las fresas cortadas a láminas.…

LOS SECRETOS DE OLGA

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