ENSALADA DE ESCAROLA , GRANADA Y QUESO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

INGREDIENTES (para 4 personas)
1 escarola
2 granadas
100 gr de uvas roja
1 manzana
100 gr de queso curado ( el que más nos guste)
2 dientes de ajo
azúcar
zumo de 1/2 limón
aceite
vinagre
sal

PREPARACIÓN
Lavamos y escurrimos las hojas de escarola .
Partimos las granadas por la mitad y desgranamos. Lavamos las uvas , secamos , troceamos y retiramos las semillas. Pelamos y cortamos en dados la manzana y los rociamos con el zumo de medio limón.
Cortamos el queso en dados . Pelamos los dientes de ajo , los picamos y sofreímos en un hilo de aceite hasta que se doren . Retiramos la sartén del fuego y dejamos enfriar .
Batimos  con varillas, los ajos con su aceite  y un chorro de vinagre , una pizca de sal y una pizca de azúcar , hasta obtener una salsa emulsionada .
Mezclamos la escarola , las uvas, el queso , la manzana , y la granada  y aliñamos con la salsa.…

Marilu Entre Pucheros

Es un blog hecho con cariño. Recetas sencillas cocinadas con mucho cariño y mucho salero..!!

Todas las recetas de Marilu Entre Pucheros

En ésta categoría:

ENSALADA DE MELOCOTÓN, PASAS Y MOZZARELLA
Ensalada de tosta de queso de cabra con granada y nueces. Pon una ensalada en tu verano
ENSALADA DE COUS COUS CON GARBANZOS Y VINAGRETA DE MOSTAZA
Ensalada de Verano | Receta Light | Ensalada con Fruta
Ensalada de Bacalao con Vinagreta Templada de Cerezas
Tomate relleno de verduras de la huerta con vinagreta de nueces y manzana granny smith con teja de cecina y tomillo
Alcachofas con vinagreta de mostaza
Bol helado de ensalada de aguacate, gambas y cerezas (Reto Small)

VER TODAS de las Categorías: Ensaladas, Recetas