NO HAY IMAGEN 1 ENSALADA DE BONITO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes:

  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Bonito en escabeche
  • Canónigos
  • Cebolla
  • Granada
  • Guindilla verde
  • Vinagre balsámico

Cogemos con las manos los trozos de bonito escabechado, y vamos soltando las lascas del mismo. Colocamos en una fuente el bonito alrededor de la misma, colocando en el centro los canónigos, junto con la cebolla y la guindilla verde.

Salamos con sal gorda, añadimos un chorrito de vinagre balsámico de módena, y regamos con un buen aceite de oliva virgen extra.

Añadimos la granada, que habremos desgranada cortándola por la mitad, y golpeando la cascara con una cuchara.

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