Ensalada de Anguila Ahumada y Crema de Aguacate
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

 

 

Siempre me gusta incluir algún tipo de ensalada en los menús del fin del semana. Ocurre que estas comidas suelen ser más generosas que las que preparo durante el resto de semana, por lo que algo refrescante siempre se agradece. Esta vez fue una Ensalada con Anguila Ahumada y Aliño de Aguacate.
  
La anguila ahumada ya la había probado cuando preparé la Crema de Puerro y Apio con Anguila Ahumada, y fue toda una sorpresa cuanto nos gustó tanto su sabor como la combinación con la crema de puerro, por lo que apostaba sobre seguro.

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À Table! con Carmen

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