NO HAY IMAGEN 1 ENSALADA DE AGUACATE Y GRANADA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes:

  • Aceite de Oliva Virgen
  • Aguacate (1)
  • Canónigos
  • Granada (1/2)
  • Limón (1/2)
  • Sal gorda
  • Tomate (1)
  • Vinagre balsámico

Cortamos el aguacate por la mitad, abrimos, quitamos el hueso, y pelamos con ayuda de una cuchara. Cortamos en gajos, y regamos con el zumo de medio limón para que no se oxide.

Pelamos el tomate, y lo cortamos en gajos del mismo tamaño que el aguacate.

En una fuente, intercalamos los gajos de tomate y de aguacate, colocamos los canónigos en el medio, y salamos el conjunto con sal gorda.

Avinagramos con un chorrito de vinagre de módena, y regamos con abundante aceite de oliva virgen.

Añadimos la granada, que habremos desgranada cortándola por la mitad, y golpeando la cascara con una cuchara.

Servimos.

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