Ensalada crujiente de gambas y gulas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

La combinación de ingredientes en esta ensalada la convierten en un primer plato original y apetitoso. El crujiente de la pasta, la textura de los brotes de lechuga, el punto gustoso que le aportan las gulas salteadas con gambas y ajo, unido al sabroso aliño de la vinagreta de pimentón, hacen de esta ensalada, un plato irresistible. Comprobarlo vosotros mismos.

Ingredientes

  • 200 g de brotes de lechuga: lollo rojo, tatsoi, rúcula y red chard.
  • 160 g de símil de angulas congeladas
  • 100 g de gambas peladas congeladas
  • 4 hojas de pasta filo
  • 2 dientes de ajo
  • Pimentón
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de manzana
  • Crema de vinagre balsámico de Módena
  • Sal

Elaboración

Paso 1

Separar las láminas de pasta filo, pintar ligeramente cada hoja con mantequilla derretida, contar en tres partes y formar una tulipa sobre un molde de aluminio, recortando con unas tijeras las puntas.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Paso 2

Precalentar el horno a 170 º y hornear la pasta durante 6 minutos, o hasta que resulte dorada.…

Burruezo Congelados

"En Burruezo preparamos recetas y platos con alimentos frescos y congelados, en los que se pueden apreciar la calidad, la textura y el sabor de pescados, mariscos, moluscos y carnes. Las preparaciones son caseras, la batería, el utillaje y toda la maquinaria utilizada es la habitual en una cocina doméstica. Las fotografías y los comentarios responden a la realidad."

Todas las recetas de Burruezo Congelados

En ésta categoría:

ENSALADA DE MELOCOTÓN, PASAS Y MOZZARELLA
Ensalada de tosta de queso de cabra con granada y nueces. Pon una ensalada en tu verano
ENSALADA DE COUS COUS CON GARBANZOS Y VINAGRETA DE MOSTAZA
Ensalada de Verano | Receta Light | Ensalada con Fruta
Ensalada de Bacalao con Vinagreta Templada de Cerezas
Tomate relleno de verduras de la huerta con vinagreta de nueces y manzana granny smith con teja de cecina y tomillo
Alcachofas con vinagreta de mostaza
Bol helado de ensalada de aguacate, gambas y cerezas (Reto Small)

VER TODAS de las Categorías: Ensaladas, Pescados y Mariscos, Recetas