Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana.

Hola a todos… Aquí os traigo un rica y muy fresca ensalada china preparada con repollo morado (lombarda), zanahoria y manzana, también le he agregado cebolla morada, unas pocas uvas pasas, y nueces en trocitos, aderezada con con una vinagreta de vinagre de manzana, aceite de maíz y canela en polvo, una combinación de sabores explosiva pero exquisita!!! Ideal para estos calores finales del verano!!
Ingredientes:
500 gramos de repollo morado o lombarda.
2 zanahorias medianas.
2 manzanas pequeñas, yo utilicé Royal Gala.
1/2 cebolla morada.
50 gramos de uvas pasas sin pepitas.
25 gramos de nueces.
4 cucharadas de aceite de maíz.
2 cucharadas de vinagre de manzana.
1/2 cucharadita de canela en polvo.
Sal al gusto
Preparación:
Corta el repollo morado en trozos y pásalos por la mandolina que queden cortados finamente.
Repite la operación  de la mandolina con la cebolla y con las manzanas.

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