ensalada Cesar (brunch)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Siguiendo con recetas de aperitivos para estos días festivos he querido versionar la ensalada Cesar.
     Puedo asegurar sin equivocarme que es la ensalada mas famosa que hay hoy por hoy en las redes.

     La ensalada Cesar esta hecha con lechuga, tostones de pan frito, pollo y una salsa a base de queso parmesano. Yo he utilizado para hacerla una salsa mayonesa, es de las que he probado la que mas me ha gustado, espero que os guste a vosotros también.

     El pollo, en mi caso pechuga, lo he cortado en tiras finas. Los tostones de pan los he cambiado por un pan triturado a trozos grandes y la lechuga he utilizado hojas de cogollos.

Vamos con la receta ¡

INGREDIENTES:
Para la salsa:
– 1 bote de mayonesa de 250 gr. (podéis hacerla en casa)
– 1 diente de ajo
– 5 anchoas en aceite
– 50 gr, de parmesano rallado
– pimienta recién molida
– 1 cdta de vinagre
Resto receta:
– 1 cogollo de lechuga
– 1 pechuga de pollo
– 1 huevo
– pan rallado (yo he utilizado el de migas)
– sal y AOVE
– palitos de brocheta

PREPARACION:
Ponemos todos los ingredientes de la salsa en un bol.…

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