Ensalada Birmana de Berenjena Asada
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

  

Esta Ensalada Birmana de Berenjena Asada es la adaptación de uno de los platos que probé en mi viaje a Myanmar y nos sorprendió tanto por su sabor como por lo refrescante que resultaba entre tantos platos especiados y picantes.
A poco que nos guste la cocina oriental tendremos en casa salsa de soja, sésamo y seguro que algún ingrediente más, por eso no es complicada de realizar. En cualquier caso, siempre podemos sustiuir alguno de los ingredientes, por ejemplo, yo he utilizado aceite de oliva en vez de aceite de cacahuete y asegurarnos de que va más con los gustos de nuestros comensales.

 

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