EMPERADOR A LA CORDOBESA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -



El emperador es un pescado azul rico en fósforo y vitamina B3 entre otras, muy recomendable para reducir el colesterol entre otros beneficios para la salud. Dicho ésto, es uno de mis pescados favoritos por su sabor y porque es muy agradecido a la hora de cocinarlo. Simplemente a la plancha con un majadito de ajo y perejil es una gozada que me recuerda a los chiringuitos de playa donde siempre lo servían así y me encantaba.

Buscando alguna receta diferente de las que ya he publicado, me encontré esta receta que ya he hecho varias veces porque en casa ha arrasado, y ahora la comparto contigo porque, en serio,  merece la pena.
No tiene ningún ingrediente extraordinario, pero qué receta más buena!!
Si en la sencillez está el secreto del éxito, estos cordobeses saben lo que se hacen.


Ingredientes:
– 4 rodajas de emperador
– 2 tomates grandes maduros
– 1/2 cebolla
– 3 dientes de ajo
– aceite de oliva virgen extra
– sal y una pizca de azúcar

Elaboración:
1.

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