Empanadilla de hojaldre murciano con pato y setas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

El secreto de estas riquísimas empanadillas, sin dejar a un lado el cariño con el que se cocina, son las exquisitas obleas de hojaldre murciano con las que están hechas. Las pequeñas hojas del hojaldre se abren en forma de anillo, ofreciendo una textura crujiente y un sabor exquisito. Las hemos rellenado con una deliciosa salsa bechamel y confit de pato con setas.

Unos bocados exquisitos para compartir.

Ingredientes

  • 12 tapas de hojaldre congeladas
  • 400 g de confit de pato
  • 200 g de chalota
  • 300 g de setas
  • 40 g de harina de trigo
  • 25 g de harina de maíz
  • 50 g de mantequilla
  • 300 ml de leche
  • 30 ml de aceite
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta

Elaboración de las empanadillas

Paso 1

Extender las hojas del hojaldre sobre papel sulfurizado y dejar descongelas. Disponerlas de forma que posteriormente se puedan rellenar.

Paso 2

Preparar la bechamel a partir de la mantequilla caliente, tostando un poco las harinas y añadiendo por último la leche.…

Burruezo Congelados

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